O pisco é a bebida nacional peruana e se alguma vez você já se perguntou como essa bebida é produzida, agora é possível ver em uma das nossas paradas grátis, visitando um impressionante vinhedo com mais de 130 anos de história.
O vinhedo de pisco, já passou por 5 gerações diferentes. Durante todos esses anos, eles trabalharam para balancear a tensão entre permanecer com as antigas tradições e incorporar novas tecnologias para produzir o Pisco. O processo é feito 100% à mão e é parte da tradição de Ica.
Diferentes tipos de uvas crescem na região, incluindo quebranta, torontel, moscatel e italia que são os tipos mais populares.
Inicialmente eles explicam sobre o festival (Vendimia) que ocorre nos meses da colheita (fevereiro e março) e todo mundo é convidado a participar do evento, que começa com a colheita das uvas, escolha das uvas para prensar, pressionamento, uma cena que talvez você já tenha visto antes: pessoas pisando uvas conforme o ritmo da música.
Em seguida explicam como é o processo para fazer o pisco, finalizando com exemplos da bebida nacional do Peru.
Esse é o resultado do processo de 8.000 kg de uvas. O corpo é armazenado em contêiner especial de plástico para pisco, onde descansa por um mês. Depois desse tempo o pisco de 42% de álcool está finalmente pronto para ser engarrafado e vendido.
As garrafas de pisco são vendidas no vinhedo?
Sim, as garrafas de pisco são vendidas lá. É bem provável que você goste do pisco e no final compre uma garrafa!
Eu não tomo bebidas alcoólicas, eu posso fazer esse passeio?
Sim, nós recomendamos fazer um passeio, você vai aprender a história e o processo de fabricação de pisco.
